魚油挑選2大秘訣 醫:心血管疾病族羣選含此成分

魚油挑選2大秘訣 醫:心血管疾病族羣選含此成分

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魚油是常見的保健食品,能爲人體提供許多正面影響,但市售產品百百款,挑選時該注意什麼?(示意圖:shutterstock/達志)

魚油是常見保健食品,適量吃能爲身體提供許多正面影響,但市售產品百百款,挑選時該注意什麼?對此,家醫科醫師陳欣湄分享2秘訣,其一是看成分,若本身有心血管問題或慢性疾病,可選擇富含EPA的魚油;另一爲看來源,若是來自大型魚種,就要留意可能有重金屬殘留疑慮,但如有附上合格檢驗報告,就可以比較安心。

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陳欣湄在《明欣醫聊事》分享挑選魚油的2大秘訣,其一是看成分,通常含有EPA及DHA這2種主要功效成分,若爲心血管或慢性疾病患者,可以選擇富含EPA的魚油;若屬於年幼孩童、懷孕中婦女、年長者,則可以選擇富含DHA的魚油。

另一個秘訣是研究魚油來源,陳欣湄說明,若是來自大型魚種,就要特別小心,可能會含有重金屬的疑慮,有些廠商會附上重金屬檢測,只要檢測過關,那吃起來就會比較安心。

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陳欣湄補充,如有凝血問題者,秋刀魚、鯖魚都是很好的選擇。若是素食者,她則推薦亞麻仁油,它也可以幫助身體提升Omega-3脂肪酸含量,但值得注意的是,其不耐熱性,因此千萬不要過度烹煮。

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至於魚油何時吃最好?藥師廖偉呈先前提到,不論早上或晚上吃都沒有差別,飯後服用纔是關鍵,由於魚油Omega-3屬於脂溶性營養素,能透過食物中的脂肪提高吸收度,所以在飯後吃魚油較有效;另外,魚油要每天按時補充,持續保持體內Omega-3濃度,纔是發揮保健效益的最佳方法。

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